“Novas” era a palavra utilizada em latim, pelos antigos astrônomos para denotar o nascimento de uma nova estrela. Esse vinho é produzido exclusivamente com uvas orgânicas e biodinâmicas, tendo como resultado a máxima expressão deu seu terroir. Este Pinot é fresco, porem com estrutura, ideal para quem aprecia um grande tinto de corpo mais leve
A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis orgânicos e biodinâmicos.
UVA: Pinot Noir
AMADURECIMENTO:
06 meses em sendo 70 % em barricas de carvalho francês e 30% em tanques de aço inoxidável
Harmonize com:
Carnes Vermelhas
Massas
Petiscos
Risoto
Detalhes
Seco
Valle de Casablanca
Tinto
13,4%
Médio
Biodinâmico